法国是较早接触到茶的欧洲国家之一，甚至比英国的时间还要早。1636年，茶由荷兰商人从中国运至法国巴黎，就像所有接触到新事物的人一样，法国人对茶一开始持有着偏见与怀疑。
法国的医学界曾一度反对饮茶。1648年，法兰西科学院院士、巴黎医生归?巴丹说茶是不适于本世纪的奇物，而一些法国医生却认为茶叶中含有一些可能的医药成分，于是医学界人士开始对茶展开笔战。
1648年，法国毛芮斯特医生曾撰写论文，宣称茶叶具有精神上的兴奋刺激作用。但这份论文在提交至巴黎大学之前，被一些激烈的反对草药的官员焚烧了。
幸好，没过多久茶凭借着自身优异的品质还是赢得了法国人的心，饮茶有利于健康的观点最终取得了压倒性的胜利。法国神父亚里山大?德?科侯得斯赞美茶叶：“中国人健康与长寿，当归功于茶，此乃东方常用之饮品”。
法国教育家塞奎埃、医学家德雷斯?鸠恩奎特等人也极力推荐饮茶，颂扬茶是能与圣酒、仙药相媲美的仙草。1685年，法国出版了《关于咖啡、茶与巧克力的新奇论文》书籍，这是法国最早论述茶叶的书籍之一。书中写道茶叶是医治头痛及帮助消化的妙叶，它甚至可以当作处方笺开具。
在法国，最早饮茶的是皇室贵族，对茶可以说是到了如痴如醉的态度。法国皇室将茶视为医治疾病的“万灵丹”和“长生妙药”。“太阳王”路易十四认为茶有助于减轻病痛，认为中国和日本人是因为饮茶所以没有心脏病。他的祖父马萨林枢机主教也经常饮茶来缓解痛风病。
法国皇室对茶的倡导，也使得法国的上流阶级开始饮茶。法国作家曾写道：“看看塔兰托公主……她每天都喝12杯的茶……所以她所有的病都痊愈了。她告诉我说，德?兰德格拉弗伯爵先生每天早上都要喝40杯茶；但是他的太太可能也喝了30杯左右。不是，是40杯。她太太本来快要死了，就是因为喝茶，所以又活过来了，现在还活生生的在我们眼前呢！”
虽然法国作家文中写道的皇室喝茶次数，如今看来或许让人觉得有着些许的夸张，但由此我们可以看见法国人对茶发生的180°态度大转变。从一开始极力反对到后来的热衷痴迷，茶叶凭借着其强大的魔力，令法国人从偏见到“真香”。
来源：莫老师说茶，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
